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Tus recetas perfectas para nochebuena🍽️

receta de nochebuena sencilla

Preparar la cena de navidad puede resultar agotadora y estresante. Como es normal, cada familia tiene sus costumbres y sus preferencias a la hora de elegir el menú de nochebuena, pero a veces nos hartamos de cocinar siempre los mismos platos y buscamos una cena, además de original, que sea rápida y sencilla de preparar.

En de-navidad.com te listamos unas recetas originales para que sorprendas a tu familia en la cena de nochebuena:

Salteado de berberechos, gambas y gulas

cena de navidad sin grasa

Este plato es sencillo y rápido de cocinar además de aportar pocas calorías y un alto contenido en proteína. Si buscas un plato sin grasa, y con mucha proteína ¡este es el tuyo!A continuación, te muestro toda la información nutricional de este plato para que puedas comprobar la cantidad de beneficios que proporciona para nuestra salud:

Ingredientes

  • 250 gr. Berberechos
  • 150 gr. Gulas
  • 250 gr. Gambas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guindilla cayena
  •  Cebolla

receta para la cena de nochebuena

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Información nutricional

Por 100 gr

  1.  Calorías          76 kcal
  2.  Proteínas        17 gr
  3. Grasas            0.3 gr
  4.  Hidratos de carbono  1.5 gr

pirámide alimentaria

¿Cómo lo preparo?

  1. En una sartén con aceite de oliva sofríe los ajos acompañado de la guindilla.
  2. Cuando esté bien casi dorado le añadimos las gulas y las dejamos durante dos o tres minutos.
  3. A continuación, le añadimos las gambas y los berberechos junto con un poco de agua para ayudar a que se cuezan y colocamos una tapadera.
  4.  Cuando los berberechos se hayan abierto ya podemos apagar el fuego y estará listo para servir.

Langostinos con gabardina

langostinos rebozados

Este plato es un entrante perfecto para la cena o comida de navidad. Se trata de unos langostinos rebozados en pasta orly que el propio Karlos Arguiñano preparó. Te explicamos la receta hecha por él:

Ingredientes (4 personas)

  1. 16 langostinos
  2. 1 huevo
  3. 8 gr levadura
  4. 60 ml cerveza
  5. ½ limón
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal
  8. Perejil

langostinos para navidad

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¿Cómo lo preparo?

  1. Primero preparamos la pasta orly. Para ello, cogemos un bol y batimos el huevo.
  2. Ahora, mientras batimos le añadimos la cerveza.
  3. Una vez que esté bien mezclada la cerveza agregamos la harina, la levadura y una pizca de sal, y dejamos reposar 15 minutos.
  4. Mientras dejamos en reposo nuestra masa, pelamos los langostinos dejándoles la cola. Es muy importante que no le quitemos la piel de la cola.
  5. A continuación, los sazonamos y una vez pasados los 15 minutos los rebozamos con nuestra pasta orly, y ¡a freírlos!
  6. ¡Listo para servir! Adórnalo con una rodaja de limón y perejil.

 

Postres

galletas navideñas

Hay miles de postres que se pueden hacer para dejarnos un buen sabor de boca. Sin embargo, existen postres típicos de otros países que apuesto a que te encantarán. Por ejemplo, el famoso panettone. Este es un dulce que proviene de Italia y que, a su vez, es también muy popular en España. El panettone al tener forma de magdalena gigante será perfecto para servirlo con una taza de chocolate caliente, ¿a que te entran ganas de probarlo?

receta panettone

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Otro postre típico de Francia es el tronco de Navidad o Bûche de Noël. Este dulce, como su nombre indica, se suele representar de tal forma que se asemeje a un tronco de la chimenea. En España sería como un brazo de gitano de aquí solo que con diferente presentación. Se decora con una rama de un árbol en el plato, un espolvoreado de azúcar glas y frambuesas alrededor. ¡Anímate a probarlo!

postre casero de navidad

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Pero, el dulce típico más raro es, sin duda, el llamado Stollen, procedente de Alemania. Este dulce tiene un aspecto parecido a un pan, si lo vemos, no pensaríamos que se trata de un dulce. Es un bollo relleno de frutos secos, pasas y frutas, y está hecho con huevos, azúcar y mantequilla. La forma tan peculiar que tiene este bollo tiene un sentido, y es que este pretende representar al niño Jesús envuelto en pañales. Este se suele servir acompañado del vino caliente o Glühwein.

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